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06-12

【出街搵食】黄翠如阿妹Pop up卖鱼 PMQ开餐厅每日4

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喜欢食鱼的朋友注意，黄翠如妹妹卖鱼！PMQ元创方最近设立Taste Kitchen，邀请不同的年轻厨师主理，黄翠如妹妹Cam Wong便是其中一分子，原来她除了是画家，更是一位厨师。今次她会专门烹调鱼的菜式，每日只限40条，更讲明不会提供饭或麵包等，希望客人可以专注由头到尾地品嚐整条鱼。Pop up鱼餐厅只开到今个星期日 (12月17日)，不少网民打趣想食黄脆鱼便要把握机会了！

艺术家厨师煮鱼有份执着

PMQ元创方最近设立Taste Kitchen，邀请不同的年轻厨师主理，让他们发挥创意，实践梦想。打头阵的Cam 是一个画家，曾在台湾、日本等地举办个人展览。同时，她也是一名厨师，得过不少专业资格。她本身非常喜欢吃鱼，发现香港很少西式餐厅提供性价比高，又高品质的鱼菜式，大多好吃的鱼也来自中式烹调，因此选择鱼作为餐厅烹调的主题。

Pop up餐厅只限10天，没有太多的宣传，充其量只有姐姐黄翠如在社交网站上传两张照片，结果却大获好评，全因Cam 对煮鱼的热诚和执着。

Cam Wong 是画家，同时也是一名专业厨师，是艺人黄翠如的妹妹。

每天菜单不同限售40条鱼

餐厅每天提供约40条鱼，鱼类和煮法差不多每天不同，鱼类有黄花鱼、马友、黄脚腊、盲曹等，每条大大条，至少有1斤半。Cam更称之后的鱼会是2-4斤重，更会有鱼汤饮。每set主菜连3杯卖相精美的汤和饮品，$100/set。汤和饮品差不多每天都转，同样是Cam 的心机之作。为了令客人把鱼吃得一乾二净，真正由头至尾品嚐整条鱼，主菜不设配饭和麵包，很有心思。